PÃO DE QUEIJO FUNCIONAL E VEGANO

Aprenda a fazer deliciosos pães de "queijo" veganos sem glúten • sem leite • sem ovos • sem soja de maneira super prática e didática!

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PÃO DE QUEIJO FUNCIONAL E VEGANO

Conteúdo do Curso

Aula 01 - Apresentação da autora e apresentação do Curso

Aula 02 - Fundamentos e substituição de ingredientes convencionais

Aula 03 - Como preparar o purê de inhame

Aula 04 - Como preparar o pão de queijo vegano de inhame

Aula 05 - Como preparar o pão de queijo vegano de azeitonas pretas

Aula 06 - Como preparar o pão de queijo vegano de tomate seco com manjericão

Aula 07 - Como preparar o pão de queijo vegano de cebola e salsa

Aula 08 - Como preparar o pão de queijo vegano de batata inglesa

Aula 09 - Como preparar o pão de queijo vegano de sementes de girassol

 

Aula 10 - Como preparar o pão de queijo vegano de sementes de abóbora

Aula 11 - Como preparar o pão de queijo vegano de sementes de chia

Aula 12 - Como preparar o pão de queijo vegano de batata doce

Aula 13 - Como preparar levedura nutricional caseira

Aula 14 - Como preparar o pão de queijo vegano de amêndoas

Aula 15 - Como preparar o pão de queijo vegano de castanhas de caju

Aula 16 - Como preparar o pão de queijo vegano de linhaça

Aula 17 - Dicas de armazenamento e conservação

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Bônus Exclusivos

Bônus 1

AULA ESPECIAL SOBRE HIGIENE E SEGURANÇA NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS ALERGÊNICOS

Conteúdo da Aula:

  • O que é Contaminação Cruzada
  • Cuidados Prévios - Reorganizando a Cozinha (equipamentos e utensílios de cozinha, bancadas de trabalho, higiene dos utensílios e acondicionamento dos utensílios)
  • Novos Hábitos - Uma Nova Forma de Cozinhar (reorganizando os armários da cozinha e a geladeira e manipulação e preparação dos alimentos)

Bônus 2

MINICURSO “INFORMAÇÕES BÁSICAS SOBRE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO ESPECIAL”

Conteúdo programático do Minicurso:

  • Programa de Controle de Alergênicos (PCAL)
  • Higienização das instalações, equipamentos e utensílios
  • Rotulagem dos alimentos que causam alergias

Bônus 3

EBOOK FESTIVAL DO PÃO DE QUEIJO VEGANO

Conteúdo do livro Digital:

  • Utensílios de Cozinha
  • Conservação
  • Congelamento
  • Purê de inhame
  • Pão de queijo vegano de inhame
  • Pão de queijo vegano de azeitonas pretas
  • Pão de queijo vegano de tomate seco com manjericão
  • Pão de queijo vegano de cebola e salsa
  • Purê de batata inglesa
  • Pão de queijo vegano de batata inglesa
  • Pão de queijo vegano de sementes de girassol
  • Pão de queijo vegano de sementes de abóbora
  • Pão de queijo vegano de sementes de chia
  • Purê de batata doce
  • Pão de queijo vegano de batata doce
  • Levedura nutricional caseira
  • Pão de queijo vegano de linhaça
  • Pão de queijo vegano de amêndoas
  • Pão de queijo vegano de castanhas de caju

Bônus 4

EBOOK RECEITAS PRA PASSAR NO PÃO - 2ª EDIÇÃO

Conteúdo do livro Digital:

  • Utensílios de Cozinha
  • Conservação e Armazenamento
  • Requeijão vegetal
  • Requeijão de castanhas
  • Maionese de aquafaba
  • Cream cheese vegetal
  • Geleia de damascos sem açúcar
  • Maionese de abacate
  • Cheddar cremoso vegetal
  • Maionese de inhame
  • Nutella vegana
  • Requeijão de mandioca
  • Geleia de frutas vermelhas sem açúcar
  • Pesto de manjericão
  • Pesto de tomate seco
  • Pesto de azeitona preta
  • Requeijão de feijão branco
  • Pasta de grão de bico
  • Creme de Palmito
  • Requeijão de macadâmia

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Sobre a autora

Carla Maia é Cozinheira Profissional, Consultora em inclusão alimentar e pós-graduada em Responsabilidade Social pela PUC-Minas. Em 2015 idealizou o portal Menu Bacana • Cozinha Inclusiva com o objetivo de auxiliar pessoas que devem se submeter a uma dieta restritiva a se reconectarem com o ato de cozinhar seus próprios alimentos e a desenvolverem receitas livres de alimentos alergênicos como o leite de vaca, ovos, soja e trigo e assim se especializou na Culinária Inclusiva. É fundadora da Escola de Cozinha Inclusiva, a primeira plataforma online de cursos de culinária voltada exclusivamente ao público que possui necessidades alimentares especiais, que atualmente conta com mais de 3.000 alunas e alunos.

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